چطور یک اسموتی راحت و خوش طعم تهیه کنیم؟
اسموتی میوه ای یک نوشیدنی محبوب است که بسیار برای فصل تابستان مناسب می‌باشد. این نوشیدنی خنک بوده و می‌توان در انواع مجالس و مهمانی‌ها آن را سرو کرد. نام دیگر اسموتی نرم نوش است. احتمال می‌رود به دلیل بافت نرمی که دارد این نام را برایش انتخاب کرده باشند.
اسموتی ترکیبی از میوه‌ها، سبزیجات و بعضی اوقات شکر است. در این نوشیدنی می‌توان از یخ یا از میوه‌های فریز شده استفاده کرد. اسموتی‌ها نسبت به میلک شیک‌ها کمی غلیظ‌تر هستند اما تقریبا شبیه به یکدیگر هستند. در واقع بافت اسموتی‌ها پوره مانند است.
در ترکیب اسموتی‌ها می‌توان از عسل، خامه، ماست، آجیل‌ها به خصوص بادام زمینی استفاده کرد. اسموتی میوه ای قابلیت تغییر زیادی دارد یعنی شما می‌توانید ترکیب آن را به دلخواه تغییر دهید و با مواد و یا میوه‌های دلخواه خود آن را درست کنید.
این نوشیدنی پوره مانند بسیار مقوی و مغذی است و می‌توان به عنوان میان وعده آن را سرو کرد. در این مقاله سعی داریم نحوه درست کردن یک اسموتی خنک و تابستانی را با شما به اشتراک بگذاریم که از میوه‌های زرد رنگ تابستانی تشکیل شده‌اند. امیدواریم از خواندن این مقاله لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
- زردآلو ۶ عدد
- موز ۱ عدد
- آناناس کنسرو شده ۱ حلقه
- آب آناناس ۳ قاشق غذاخوری
- شکر ۳ قاشق غذاخوری
- خامه ۲ قاشق غذاخوری
- آناناس ۱ حلقه برای تزئین
مروری بر خواص مواد ذکر شده
خواص زردآلو:
زردآلو که آن را طلای تابستانه نیز می‌نامند بسیار محبوب است و دارای خواص بی‌نظیری نیز می‌باشد که آن را مناسب تهیه اسموتی میوه ای می کند. زردآلو باعث بهبود سیستم گوارش می‌شود، به این صورت که باعث دفع بهتر مدفوع شده و یبوست را درمان می‌کند. فیبر موجود در زردآلو باعث تنظیم سطح قند خون می‌شود، بنابراین به درمان دیابت کمک می‌کند. زردآلو در بهبود قلب تأثیرگذار است و همچنین باعث بهبود بینایی می‌شود.
خواص موز:
موز میوه‌ای گرمسیری و بسیار خوشمزه است که امروزه بر خلاف گذشته در تمام فصول یافت می‌شود بنابراین مناسب استفاده در اسموتی میوه ای است. از موز می‌توان برای تهیه انواع دسرها نیز استفاده کرد. موز خواص زیادی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به جلوگیری از زخم معده اشاره کرد. موز همچنین به جلوگیری از دیابت نیز کمک می‌کند و البته افرادی که زمینه دیابت را دارند باید توجه کنند که به مقدار زیاد از این میوه دلچسب استفاده نکنند. موز بر افسردگی غلبه می‌کند و همچنین مبع غنی از پتاسیم است.
خواص آناناس:
در گذشته پیدا کردن آناناس کار دشواری به نظر می‌آمد و آناناس بیشتر در مجالس و بزم‌های آنچنانی سرو می‌شد اما امروزه آناناس در همه فروشگاه‌ها یافت می‌شود و همچنین به صورت کنسروی نیز وجود دارد. آناناس فشار خون را کاهش می‌دهد و از آسم نیز جلوگیری می‌کند. دارای آنتی اکسیدان بسیاری است که باعث جلوگیری از سرطان می‌شود.
خواص خامه:
خامه یکی از فرآورده‌های لبنی محبوب بین مردم است که اکثر مواقع در وعده صبحانه از آن استفاده می‌کنند. خامه به انواع سوپ طعم بی‌نظیری می‌بخشد. منبع کافی از کلسیم و ویتامین دی می‌باشد و به کاهش استرس نیز کمک می‌کند.
طرز تهیه یلو اسموتی (Yellow smoothie)
زردآلو، آناناس و موز را به تکه‌های کوچک خرد می‌کنیم و در ظرف مخصوص فریزر می‌ریزیم و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فریزر می‌گذاریم تا کاملا منجمد شوند.
بعد از اینکه از فریزر خارج کردیم درون مخلوط کن می‌ریزیم و آب آناناس را به آن اضافه می‌کنیم همچنین شکر را نیز اضافه می‌کنیم و مخلوط کن را روی دور تند می‌زنیم تا همه مواد ترکیب شوند و به حالت پوره در بیایند. بعد در مرحله بعدی خامه را اضافه می‌کنیم و مجددا مخلوط کن را روی دور تند می‌زنیم.
اسموتی شما آماده است آن را درون ظرف مخصوص ریخته و از آناناس و گردو در صورت تمایل برای تزئین استفاده کنید. می‌توانید این اسموتی میوه ای را با انواع کیک مثل کیک آناناس که طرز تهیه آن را در مقالات قبلی توضیح دادیم، میل کنید.
ارزش غذایی:
- کالری ۱۸۹
- نت کرب ۳۲ گرم
- کربوهیدرات کل ۳۵ گرم
- فیبر ۳ گرم
- چربی ۶ گرم
- پروتئین ۲ گرم