احتمالا این جمله را شنیدید که خوردن روزانه یک سیب شما را از دکتر بی نیاز می کند. اما آیا این یک باور درست است یا جنبه اغراق دارد و تنها یک ضرب المثل است. باید بدانید که مصرف منظم سیب نمی‌تواند تمایل شما به دکتر رفتن را از بین ببرد و هدف از این ضرب المثل نیز قطعا اشاره به فواید سیب برای سلامتی می‌باشد. مانند خوردن موز به صورت روزانه، مصرف روزانه سیب نیز خواص بسیاری برای بدن و همچنین مغز دارد. بنابراین مصرف روزانه آن می‌تواند یک عادت خوب باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا از خواص و عوارض جانبی که خوردن روزانه سیب به همراه خواهد داشت آگاه شوید:
۱) کاهش وزن
هیچ چیزی مانند یک میان وعده خوب نمی‌تواند به اهداف کاهش وزن شما کمک کند و سیب قطعا یک گزینه عالی است. زیرا سیب سرشار از آب و فیبر می باشد که باعث می‌شود به مدت طولانی تری سیر بمانید. براساس تحقیق منتشر شده در این زمینه، افرادی که قبل از غذا سیب می‌خورند نسبت به دیگران، احساس سیری بیشتر داشته و ۲۰۰ کالری کم تر مصرف می کنند.
۲) بهبود سلامت اعصاب با مصرف سیب
تحقیقاتی در این زمینه بر روی حیوانات انجام شده است. اما نتایج آن می تواند برای انسان ها نیز امیدوارکننده باشد. مطالعه ای در سال ۲۰۱۹ در آزمایشگاه تغذیه بالینی بر روی موش ها انجام شد که نشان داد، بین کوئرستین (quercetin) موجود در سیب و اثرات محافظت عصبی بر ذهن ارتباط وجود دارد. به نظر می‌رسد سیب حاوی ترکیباتی است که به سلول های عصبی مغز کمک می کنند تا زنده بمانند و به فعالیت خود ادامه دهند.
۳) بهبود سیستم ایمنی
مصرف روزانه سیب می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند. این به دلیل کوئرستین موجود در پوست سیب است. سیب نه تنها به تقویت سیستم ایمنی بلکه به کاهش التهاب نیز کمک می کند. پس فراموش نکنید که سیب را حتما با پوست میل کنید.
۴) کاهش خطر بیماری‌های قلبی
مواد غذایی زیادی وجود دارند که می‌توانند به سلامت قلب کمک کنند. اما معمولا به خواص فوق العاده ای که سیب برای قلب دارد اشاره نمی شود. خوردن روزانه سیب نه تنها به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند، بلکه به دلیل داشتن فلاونوئید (flavonoid) می تواند منجر به کاهش ۲۰ درصدی خطر سکته مغزی شود. همچنین سیب حاوی فیبرهای محلول است که به کاهش کلسترول کمک می کند. بنابراین سیب می تواند یک بمب سلامتی برای قلب باشد.
۵) بهبود سلامت روده‌ها
معمولا به سلامت روده ها کم توجهی می شود. در صورتی که اختلال در فعالیت آن ها باعث می شود تا حالات ناخوشایندی را در طول روز تجربه کنید. مشکلاتی مانند درد معده، نفخ و یبوست می توانند در اثر عملکرد نادرست روده ها ایجاد شوند. پکتین (Pectin) نوعی پروبیوتیک موجود در سیب است که می تواند به حفظ سلامت روده ها کمک کند.
۶) خوردن روزانه سیب و جلوگیری از سرطان
سیب می تواند کلید محافظت در برابر ابتلا به سرطان باشد. به خصوص اگر یک فرد سیگاری هستید، خوردن منظم سیب می تواند به پیشگیری از سرطان ریه کمک کند. دانشکده بهداشت عمومی هاروارد اظهار دارد که ترکیبات شیمیایی و فیبر موجود در سیب دارای اثرات آنتی اکسیدانی است که می تواند دی ان ای (DNA) سلول ها را از آسیب اکسیداتیو (oxidative) که در ایجاد سرطان نقش دارد محافظت کند.
۷) کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
تحقیقات نشان داده است که خوردن تنها چند عدد سیب در هفته تأثیر مثبتی در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ دارد. با این حساب خوردن روزانه یک سیب می تواند تأثیر بیشتری داشته باشد. مطالعات نشان داده است کسانی که هر روز سیب می خورند، در مقایسه با افرادی که آن را از رژیم غذایی خود حذف کرده اند، ۲۸ درصد کم تر به دیابت نوع ۲ مبتلا می شوند.
۸) احتمال واکنش آرژیک
نکته ای که باید در صورت خوردن مداوم سیب به آن توجه کنید، داشتن هر نوع حساسیت به میوه است. این نوع حساسیت خیلی رایج نیست اما برخی افراد ممکن است با مصرف میوه دچار علائم مختلف آلرژیک مانند کهیر، بثورات پوستی، خارش زبان یا گلو شوند. در صورت مواجه شدن با هر کدام از این علائم فورا به پزشک مراجعه کنید زیرا عدم توجه و ادامه مصرف سیب می تواند عواقب خطرناکی را به دنبال داشته باشد.
۹) کاهش کلسترول
فیبر موجود در سیب نقش زیادی در کاهش سطح کلسترول بدن دارد. مطالعات نشان داده است که نوشیدن آب سیب به اندازه خوردن میوه کامل آن اثربخش نیست. این موضوع باعث شد تا دانشمندان به این نتیجه برسند که فیبر محلول در بافت سیب است که منجر به کاهش کلسترول می شود. پس سعی کنید به جای آب سیب میوه کامل آن را مصرف کنید.
۱۰) بهبود علائم آسم
اگر آسم دارید، خوردن روزانه سیب می تواند به بهبود علائم شما کمک کند. بر اساس مطالعه انجام شده بر روی ۶۸۰۰ خانم، افرادی که بیشتر سیب می خورند درصد احتمال ابتلا به آسم در آن ها کم تر است. همچنین دریافتند که خوردن ۱۵ درصد از یک سیب بزرگ، خطر افزایش علائم آسم را تا ۱۰ درصد کاهش می دهد.
۱۱) سفید‌کردن دندان‌ها
سیب علاوه بر فوایدی که بر سلامت بدن و کاهش وزن دارد، می تواند به سفیدتر کردن دندان ها نیز کمک کند. طبق مطالعه انجام شده در این زمینه، جویدن سیب تأثیر مستقیمی در حذف پلاک دندان ها و در نهایت سفیدتر شدن آن ها دارد.
توصیه نهایی برای مصرف روزانه سیب
درست است که با وجود خوردن روزانه سیب باز هم نیازمند پزشک هستید. اما اضافه کردن آن به رژیم غذایی روزانه اثرات شگفت‌انگیزی را به همراه خواهد داشت که بدنتان نیز بابت آن از شما ممنون خواهد بود.